Глутамат натрия порошок (Е621), 50 г

Глутамат (глютамат) натрия представляет собой белый кристаллический порошок внешне немного похожий на соль или сахар и хорошо растворимый в воде. Практически без запаха, вкус характерный (очень слабый солоновато-сладковатый). Состав: глютамин - 99,8%, антисл.агент – 0,2%. Основные преимущества и направления использования: усиливает вкус и аромат пищевых продуктов;
позволяет снизить дозировку используемых ароматизаторов;
маскирует отдельные отрицательные составляющие вкуса и запаха;
подавляется окисление жиров – прогоркание.
Дозировка: для жидких продуктов - 0,3% от общей массы;
для твердых продуктов - 1% от общей массы.